Актуални новини

Ядем ли хляб от замразени продукти?

Детайли

Създадена: Сряда, 08 Юни 2016 11:19

Замразените продукти в хлебопроизводството са алтернатива на химията, заяви Мариана Кукушева.
Доклад на Института за икономически изследвания към БАН показва, че хлябът, който консумираме, масово е от замразени заготовки.

Информацията е малко преиначена. Буквално думите ни бяха, че около 22% от хляба е от хлебопекарни смеси и замразени заготовки. Последните са под 0,002%. Става въпрос за скъпи и вкусни хлябове и не е проблем, защото това не е месо”, коментира в „Здравей, България” доц. Огнян Боюклиев от Института за икономически изследвания.

Прочети още...

Мариана Кукушева: Мит е, че българският хляб е некачествен

Детайли

Създадена: Сряда, 08 Юни 2016 11:19

Чуйте разговора на Лилия Герчева с Мариана Кукушева.

В деня на професионалния празник на хлебарите  и сладкарите, Мариана Кукушева, председател на Националния браншови съюз на хлебарите и сладкарите в България заяви в интервю за Радио София, че в хлебопроизводството у нас се използват най-модерните технологиите.

Прочети още...

Мариана Кукушева, председател на Националния браншови съюз на хлебарите и сладкарите: У нас има нелоялен внос на полски пакетиран хляб

Детайли

Създадена: Сряда, 08 Юни 2016 11:18

900 милиона лева годишно изтичат в сивия сектор. Очакваме богата реколта от пшеница - над 5 млн. тона.
Визитка:

Специалист в производството на хляб, тестени и сладкарски изделия.
През 2009 г. е избрана за председател на Националния браншови съюз на хлебарите и сладкарите.

 - Г-жо Кукушева, само преди няколко дни бе представен анализ на учени от Института за икономически изследвания, според който българите консумират хляб от замразени заготовки. Съгласна ли сте с това твърдение?

- Според нас авторът на тези данни не е разбран правилно. Затова искам да уточним нещо важно, за да бъдат добре информирани потребителите. Технологията на замразяване при прекъсване на печенето отговаря на последните тенденции в световния пазар на бранша хлебопроизводство, тъй като изискванията на потребителите са свързани с това да получават топла и прясно изпечена храна. Тук говорим конкретно за хляб и хлебни изделия.

Прочети още...